葡萄糖酸鈉普遍應用于食品類和工業(yè)生產(chǎn)。葡萄糖酸鈉在工程建筑、印染、金屬加工和污水處理等領域可用于..率螯合劑、鋼鐵設備表層清潔劑、玻璃制瓶清潔劑、電鍍工業(yè)生產(chǎn)氧化鋁上色、用于..緩凝劑、水泥混凝土工業(yè)生產(chǎn)中的混凝土減水劑等。
1、應用于食品產(chǎn)業(yè),葡萄糖酸鈉可取代食用鹽:葡萄糖酸鈉的鹽味與食用鹽貼近,而鈉的分子量僅為10.5%。與食用鹽相比較,前者的鈉的含量僅為后者的1/4。而且,與其他低鈉鹽相比較,葡萄糖酸鈉有著無刺激、無苦味道、無咸味等優(yōu)勢,已變成食用鹽的較佳代替品?,F(xiàn)階段廣泛運用于無鹽醬油、面包類等食品類領域。在白面包中,葡萄糖酸鈉徹底取代了氯化鈉,并不會造成面包類大小的差異,也不會影響到其整體的口味和保存期。
葡萄糖酸鈉可提高食品類口味:葡萄糖酸鈉有著掩飾食品類苦味道、隔絕異味、提高口味等功效,對提高食品類口味有顯著實際效果。根據(jù)在低脂肪乳酪中加上葡萄糖酸鈉,清除了低脂肪乳酪原來的苦味道和苦澀味,提高了整體的口味。根據(jù)相對比較以葡萄糖酸鈉和石膏為黏合劑做成的內(nèi)酯豆腐的口味,得知以葡萄糖酸鈉做成的豆腐更嫩,口味和營養(yǎng)成分更高一些。
葡萄糖酸鈉可以提高食物的營養(yǎng)成分特性:它可以提高食物的營養(yǎng)成分特性。例如,根據(jù)對乳酪硬化狀況的深入分析,得知葡萄糖酸鈉可以與乳酪中的鈣離子和乳酸離子生成可溶性絡合物,進而提高乳酸鈣的溶解度,不但合理地避免了乳酪硬化。硬化,也..了奶酪的營養(yǎng)品質(zhì)。
2、用于建筑鋼材表層的清潔劑:如果建筑鋼材表層必須鍍鍋,特殊主要用途的鍍鉻、鍍錫、鍍鎳,如生產(chǎn)制造馬口鐵、鍍鋅板、表層鍍鉻電鍍(電鍍)等,鋼坯表層必須經(jīng)過嚴格要求清潔,使鍍層與鋼面相結合牢固。此刻在清潔劑中添加葡萄糖酸鈉會起到十分滿意的實際效果。
3用于混泥土外加劑:在混凝土中添加一定的葡萄糖酸鈉能提高水泥混凝土的可塑性和強度,并有著緩凝功效,即減緩水泥混凝土的初凝和終凝時間;
4用于玻璃制瓶專用清潔劑,以葡萄糖酸鈉為主要配方的玻璃制瓶專業(yè)清潔劑,可提高以下常見問題:去污力弱,易阻塞洗瓶機噴嘴和管道;對瓶貼和瓶頸銹漬的去污力不滿意;清洗后的少量殘留對食品衛(wèi)生..來說并不滿意(如磷酸鹽殘留);清洗水被釋放到公共危險中。
5、用于水質(zhì)穩(wěn)定劑
由于葡萄糖酸鈉有著優(yōu)良的緩蝕阻垢功效,普遍用于水質(zhì)穩(wěn)定劑,如石化設備企業(yè)的循環(huán)系統(tǒng)冷卻系統(tǒng)、低電壓鍋爐、燃氣輪機冷卻系統(tǒng)等。正確處理藥品。因為它有著以下具體優(yōu)勢:⑴有著明顯的協(xié)調(diào)功效。適用于鉬、硅、磷、鎢、亞硝酸鹽等配方,由于配位效應的影響到,緩蝕實際效果大大提高。(2)緩蝕率隨溫度升高而增加。一般緩蝕率隨溫度的升高而降低,甚至完全失去作用。但葡萄糖酸鈉則正好相反,在一定范圍內(nèi)緩蝕率隨溫度升高而增加。 (3)抗垢能力強:對鈣、鎂、鐵鹽類具有很強的絡合能力,因此具有很強的抗垢能力,尤其是對Fe3+有極好的螯合作用,甚至在整個PH范圍內(nèi)都有作用。 ⑷消除公害。使用葡萄糖酸鈉作為循環(huán)冷卻水的緩蝕阻垢劑,可以消除污染,是目前使用的其他緩蝕阻垢劑無法比擬的優(yōu)勢。